Arroz Doce: Sabores da Roça

Em primeiro lugar, é importante dizer que nas tradições da culinária rural, um doce que remete à simplicidade e ao sabor da casa é o Arroz Doce Cremoso – Sabores da Roça. Além disso, essa iguaria reconfortante, com grãos seus macios e aroma delicado, nos transporta para memórias de momentos especiais na roça. Nesse sentido, apresentaremos um delicioso arroz doce cremoso, perfeito para encantar paladares e reviver lembranças doces do passado.

Ingredientes

1 xícara de arroz branco

3 xícaras de água

1 litro de leite integral

1 lata de leite condensado

3/4 de xícara de açúcar

1 pitada de sal

2 paus de canela

4 cravos-da-índia

Casca de 1 limão (sem a parte branca)

Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo do Arroz Doce Cremoso: Sabores da Roça

Em uma panela média, adicione o arroz e a água. Bem como, leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que o arroz fique macio e a água tenha sido quase totalmente tolerada.

Juntamente com o arroz cozido acrescente os paus de canela, os cravos-da-índia e a casca de limão. Em outras palavras esses ingredientes irão perfumar e dar sabor ao arroz doce.

Em outra panela, coloque o leite integral e leve ao fogo médio. Nesse sentido, adicione o açúcar e o leite condensado, mexendo sempre para que não grude no fundo da panela.

Quando o leite estiver quente e o açúcar estiver dissolvido, adicione o arroz cozido com os temperos à panela do leite. Contudo, continue mexendo em fogo médio-baixo para evitar que o arroz grude ou grude.

Cozinhe o arroz com o leite e os temperos por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o doce adquira uma consistência cremosa e os grãos de arroz bem macios. Contudo, se necessário, adicione mais leite para obter a textura desejada.

Ponto de doçura: Todavia prove o arroz doce e, se preferir mais doce, acrescente mais açúcar ou leite condensado a gosto.

Dica!

Retire a casca de limão, juntamente com os paus de canela e os cravos-da-índia da panela. Desligue o fogo e deixe o arroz doce descansar por alguns minutos para apurar o sabor.

Transfira o arroz doce cremoso para um recipiente de servir ou porções individuais. Deixe um pouco e, se desejar, polvilhe canela em pó por cima para decorar.

Sirva o arroz doce da roça quente ou em temperatura ambiente, apreciando cada colherada repleta de afeto e sabor.

Essa é uma receita que celebra o aconchego da roça e nos conecta com raízes culinárias cheias de história e carinho. Nesse sentido, delicie-se com esse arroz doce cremoso, compartilhando com aqueles que apreciam o sabor da simplicidade e o doce calor de casa.