Bolo de Cenoura simples e rápido!

Aprenda os segredos de um clássico da confeitaria, o Bolo de Cenoura simples e rápido! Além disso, lembre-se que esse bolo tem uma umidade natural e sabor reconfortante, essa receita nos mostra que a simplicidade pode ser verdadeiramente deliciosa. Lembra casa da avó!

Preparo: 20 minutos Cozimento: 40 minutos Serviço: 10 porções

Ingredientes

Para o bolo:

2 cenouras médias, descascadas e picadas

3 ovos

1 xícara de óleo vegetal

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Para a cobertura (opcional)

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

1 xícara de açúcar

4 colheres de sopa de leite ou água

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura simples e rápido!

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserva. Do mesmo modo, pegue o liquidificador, acrescente as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Ou seja, bata até obter uma mistura compatível e lisa.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal, ou seja, todos os ingredientes secos Misture juntamente com os ingredientes secos a mistura líquida do liquidificador. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, em outras palavras, criar uma massa homogênea, bem lisinha.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ainda assim depende muito da potência do seu forno, fique de olho. Por exemplo, quando você inserir um palito no centro do bolo sair limpo, seu bolo estará prontinho. Porém, cuida para não abrir o forno quando o bolo não estiver tostado e claro, já crescido após a ação do fermento.

Todavia, enquanto o bolo assa, prepare uma cobertura de chocolate. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Nesse sentido, mexa bem até obter uma mistura compatível.

Leve a panela ao fogo médio e cozinhe a cobertura por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente, até que ela absorva um pouco.

Quando o Bolo de Cenoura simples e rápido estiver pronto

Em outras palavras, retire o bolo do forno assim que estiver assado e deixe-o descansar e enfriar na forma. Em seguida, desenforme-o e coloque-o em um prato de servir.

Do mesmo modo, despeje a cobertura de chocolate ainda quente sobre o bolo, deixando que ela escorra pelas laterais.

Deixe o bolo completo antes de servir, para que a cobertura fique firme.

Sirva o Bolo de Cenoura acompanhou de um cafezinho ou chá, celebrando a beleza da simplicidade e do sabor caseiro.

Dica de ouro!

 Essa receita pode ser adaptada com a adição de nozes ou coco ralado na massa para um toque extra de sabor e textura. Lembre-se de sempre seguir as instruções de segurança ao utilizar o forno e utensílios quentes. Aproveite essa doçura que aquece o coração e o paladar.