A receita de Torta de Frango fácil e com massa crocante é deliciosa, bem como fácil de fazer.
Tempo de preparo: Aproximadamente 2 horas
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
4 a 6 colheres de sopa de água gelada
Recheio
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho, picados
1 cenoura média, ralada
1/2 xícara de ervilhas
1/2 xícara de milho verde
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de caldo de frango (aquele usado no cozimento do frango que desfiou ou água mesmo)
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo da Torta de Frango fácil e com massa crocante
Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Assim como, adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, vá esfarelando a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
Bem como, adicione a água gelada, colher por colher, mexendo delicadamente com um garfo até que a massa comece a se formar. Do mesmo modo, amasse delicadamente, ou seja, até obter uma massa homogênea. Ou seja, orme uma bola com a massa, envolva-a em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Contudo, enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em outras palavras, em uma panela média, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados. Do mesmo modo, adicione a farinha de trigo e mexa bem para incorporar à manteiga. Cozinhe por cerca de 2 minutos.
Acrescente o leite e o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho espesso e cremoso. Bem como, adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, as ervilhas, o milho verde e tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Em outras palavras, misture bem todos os ingredientes e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
Preaqueça o forno a 180°C, em outras palavras, ligue o forno para aquecer por cerca de 10 minutos antes de colocar a torna para assar.
Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com um rolo até que fique com cerca de 3 a 4 mm de espessura.
Por fim, coloque o recheio. Agora espalhe o restante da massa e leve para assar.
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